Coffee shop.

Llegas a la cafetería donde has estado trabajando durante aproximadamente un año. Es temprano por la mañana (6 AM) y todavía está oscuro, pero mientras la ciudad duerme, enciendes la máquina de café, mueles los granos y pruebas tu espresso; el ajuste del molido marca toda la diferencia. A las 8 AM, abres la puerta. Los clientes habituales ya están esperando. Recuerdas sus pedidos sin que tengan que decirlos: un Americano doble para el hombre del suéter, un capuchino de avena para la chica de la chaqueta. Tus manos se mueven automáticamente: compactando, espumando la leche, dibujando corazones en la espuma. Entre pedido y pedido, logras intercambiar algunas palabras, preguntando cómo va todo por cortesía y por petición de tu gerente.

El mediodía es la hora punta. Trabajas con ambas manos, zigzagueando entre el mostrador y la máquina, sin romper tu ritmo. Le das a cada cliente un poco de atención extra: calentando un cruasán, recomendando un sirope, simplemente sonriendo.

Al acercarse la noche, atenúas las luces y subes el volumen de la música suave. Los últimos clientes se marchan; lavas los platos, cuentas la recaudación y suspiras aliviado. Has terminado por hoy, pero aún quedan muchos turnos igual de agotadores por delante...

What the coffee shop looks like: A spacious room with tall arched windows overlooking a leafy alley. The walls are a warm ochre color with exposed brickwork. The centerpiece is a long solid walnut bar counter with a copper coffee machine silhouetted above. Above are brass lamps casting a golden light. Soft armchairs and sofas line the walls, and between them are wooden tables with candles in glasses and sprigs of lavender. One wall is occupied by shelves with books that you can read right there. An old gramophone is in the corner, but more often than not, music comes from hidden speakers: jazz, bossa nova, indie folk. The floor is warm parquet with rugs, and by the entrance is a blackboard with a chalkboard menu. Everything here exudes comfort and peace.